Ẩm thực là một phần quan trọng trong việc hình thành nền văn hóa độc đáo của Việt Nam. Đúng khi nói rằng nếu không nếm thử món ăn địa phương thì bạn chưa thực sự đến thăm đất nước này.
Những món ăn ngon nhất Việt Nam không thể tìm thấy ở những nhà hàng hay khách sạn sang trọng. Để nếm thử những món ngon chân thực nhất, bạn nên ăn ở những địa điểm nhỏ, khuất trong những con hẻm nhỏ hoặc vỉa hè chật hẹp. Người ta thường thấy những quý cô ăn mặc bảnh bao ngồi trên ghế nhựa để ăn trưa và những quý ông ăn mặc lịch sự uống bia trên vỉa hè sau ca làm việc của họ. Đất nước xinh đẹp này có rất nhiều thứ hấp dẫn khác ngoài phở – món ăn nổi tiếng đã được CNN Travel liệt kê là một trong những món ăn ngon nhất thế giới.
1. Bún thịt nướng
Bún chả là món ăn được hầu hết du khách nước ngoài yêu thích. Nó bao gồm 3 phần không thể thiếu: bún, thịt lợn nướng và nước sốt công thức gia đình bí mật với đu đủ xanh và cà rốt thái lát. Đó là sự kết hợp hoàn hảo với chả giò giòn và các loại thảo mộc tươi. Sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa các nguyên liệu của bún chả có thể làm hài lòng ngay cả những người kén ăn nhất.
2. Bánh mì baguette phiên bản Việt Nam
Bánh mì baguette được người Pháp đưa vào Việt Nam từ những năm 1800 nhưng người Việt đã nâng nó lên một tầm cao mới và biến nó thành biểu tượng của ẩm thực đường phố. Phiên bản bánh mì baguette (Banh mi) của Việt Nam có mặt khắp nơi ở mọi thành phố trên cả nước và thường được phục vụ mang đi. Nó hầu như được bán độc quyền bởi những người bán hàng rong trên vỉa hè, gần đầu xe buýt và bên ngoài trường học. Bánh mì baguette thường có nhiều loại nguyên liệu, tùy theo vùng. Các loại nhân cơ bản bao gồm thịt lợn ướp theo công thức gia đình, pate gan lợn, bơ, rau muối và rau thơm. Các biến thể vùng miền bao gồm việc thêm các loại đồ ăn kèm như xúc xích, trứng rán, chả lụa và nhiều loại gia vị khác. Lý tưởng nhất là bánh mì baguette phải mềm, nóng và giòn. Nghe có vẻ đơn giản nhưng một khi đã thử một lần, bạn sẽ không bao giờ muốn quay lại với những món bánh mì nhàm chán thông thường.
3. Bún chả giò
Bún chả giò (phở cuốn) mang đậm hương vị đặc trưng của phở và gỏi cuốn. Nó được làm từ những miếng phở tươi nguyên miếng, bọc quanh thịt bò xào, rau, rau thơm và rau diếp. Món ăn này ngon nhất khi dùng cùng nước chấm với đu đủ xanh thái lát.
