음식은 베트남의 독특한 문화를 형성하는 데 중요한 부분을 차지합니다. 현지 음식을 맛보지 않고는 그 나라를 제대로 방문한 것이 아니라고 말하는 것이 사실입니다.
베트남 최고의 음식은 고급 레스토랑이나 호텔에서는 찾을 수 없습니다. 가장 정통적인 진미를 맛보려면 작은 골목이나 좁은 포장 도로에 숨어있는 작은 장소에서 먹는 것이 좋습니다. 잘 차려입은 여성들이 점심 식사를 위해 플라스틱 의자에 앉아 있고, 정장을 입은 신사들이 근무 후 도로에서 맥주를 마시는 모습을 보는 것은 흔한 일입니다. 이 아름다운 나라에는 CNN Travel이 세계에서 가장 맛있는 음식 중 하나로 선정한 유명한 요리인 쌀국수 외에도 더 많은 것을 제공할 수 있습니다.
1. 구운 돼지고기 당면
구운 돼지고기 당면(분차)은 대부분의 외국인 방문객이 가장 좋아하는 요리입니다. 여기에는 쌀 당면, 바비큐 돼지고기, 얇게 썬 그린 파파야와 당근을 곁들인 가족의 비법 소스 등 3가지 필수 부분이 포함되어 있습니다. 아삭아삭한 스프링롤과 신선한 허브가 잘 어울립니다. 분차의 재료들의 잘 조합된 맛은 가장 까다로운 입맛을 가진 사람도 만족시킬 수 있습니다.
2. 베트남식 바게트
바게트는 1800년대 프랑스인에 의해 베트남에 들어왔지만 베트남인들은 바게트를 다른 차원으로 끌어 올려 길거리 음식의 상징으로 만들었습니다. 베트남식 바게트(Banh mi)는 전국 모든 도시 어디에서나 볼 수 있으며 일반적으로 테이크아웃으로 제공됩니다. 이 제품은 거의 독점적으로 포장 도로, 버스 정류장 근처 및 학교 외부의 판매점에서 판매됩니다. 바게트는 지역에 따라 다양한 재료로 채워지는 경우가 많습니다. 기본 속재료에는 가족식으로 절인 돼지고기, 돼지간 페이트, 버터, 절인 채소 및 허브가 포함됩니다. 지역적 변형에는 소시지, 계란 후라이, 스팀 돼지고기 롤(차루아) 및 기타 다양한 양념과 같은 토핑을 추가하는 것이 포함됩니다. 바게트는 부드럽고 뜨겁고 바삭바삭한 것이 이상적입니다. 간단해 보이지만 일단 한번 먹어보면 평범하고 지루한 샌드위치를 먹고 다시 돌아오고 싶지 않을 것입니다.
3. 납작면 여름롤
납작한 국수 여름롤(포꾸온)은 쌀국수와 여름롤(고이꾸온)의 특징과 맛을 담은 제품입니다. 자르지 않은 신선한 쌀국수 시트로 볶은 쇠고기, 야채, 허브, 양상추를 감싼 것입니다. 이 요리는 얇게 썬 그린 파파야를 곁들인 디핑 소스와 함께 먹으면 가장 맛있습니다.
