Вьетнам всемирно известен своей кофейной культурой и высококачественными кофейными зернами. Будучи вторым по величине производителем кофе в мире, Вьетнам предлагает посетителям широкий выбор вкусных сортов кофе, которые они могут попробовать и купить в качестве сувениров. В этой статье будет представлен обзор вьетнамской кофейной культуры, порекомендованы лучшие марки и виды кофе, которые можно купить во Вьетнаме, выделите известные вьетнамские стили кофе по вкусу, подскажите, где найти отличный кофе в разных городах, и ответьте на часто задаваемые вопросы о вьетнамском кофе.
Какова кофейная культура во Вьетнаме?
Кофе во Вьетнаме имеет долгую и богатую историю. Французы завезли кофе во Вьетнам в 19 веке, когда Вьетнам был частью Французского Индокитая. С тех пор производство и потребление кофе неуклонно растет. Сегодня кофе является неотъемлемой частью вьетнамской культуры и повседневной жизни.
Часто можно увидеть, как местные жители и туристы отдыхают в соседнем кафе или кофейне. Культура кафе здесь живая и коллективная. – друзья и семья часто собираются, чтобы сблизиться за вьетнамским холодным кофе со сгущенкой или чашкой горячего кафе суа да (кофе со сгущенным молоком). Для многих вьетнамцев перерывы на кофе являются частью распорядка дня и возможностью для социальных связей.
Кофе также тесно связан с сельским хозяйством во Вьетнаме, поскольку миллионы людей полагаются на выращивание кофе как на источник средств к существованию. На кофе Робуста приходится 97% производства кофе во Вьетнаме, а остальные 3% приходится на кофе Арабика. Крупнейшими регионами выращивания кофе являются Центральное нагорье, Юго-Восточный регион и район дельты Меконга. Буонметхуот в Центральном нагорье считается центром Вьетнама. “кофейная столица”.
Лучшие бренды кофе, которые можно купить во Вьетнаме
Вьетнам предлагает широкий выбор местных и иностранных брендов кофе, которые станут отличными подарками и сувенирами. Вот некоторые из лучших и самых знаковых брендов кофе, которые можно купить во время поездки во Вьетнам:
Кофе Трунг Нгуен
Trung Nguyen — один из ведущих кофейных брендов Вьетнама, известный своими подлинными вьетнамскими кофейными смесями, продаваемыми отечественным и зарубежным потребителям. Их кофе постоянно получает международные награды. Некоторые популярные варианты включают в себя:
- Легенда – Смесь робусты с ароматом кофейных цветов.
- Растворимый кофе G7 3в1 – Пакеты сладкого и сливочного растворимого кофе
- Пассиона слитный кофе & шоколад – Нежный кофейно-шоколадный напиток
Винакафе
Vinacafe — популярный бренд кофе во Вьетнаме. Он был основан в 1968 году и известен своими традиционными вьетнамскими кофейными продуктами. Vinacafe производит широкий ассортимент кофейной продукции, включая растворимые кофейные смеси и молотый кофе. Вьетнамский кофе известен своим уникальным вкусом, который часто характеризуется ярким, насыщенным вкусом и использованием кофейных зерен робусты. Vinacafe стал хорошо зарекомендовавшим себя и пользующимся доверием брендом во Вьетнаме и широко потребляется как внутри страны, так и за рубежом. Среди фаворитов:
- Vinacafé Gold Original: крепкая классическая вьетнамская смесь робусты.
- Vinacafé Gold Strong Flavor: более смелая версия для любителей насыщенного кофе.
- Vinacafé Gold Extra Strong Flavor: смесь робусты с максимальным содержанием кофеина.
- Vinacafé 3in1 Original Buon Ma Thuot: растворимый кофе со сливками. & сахар
Растворимый кофе Nescafé
Nescafé Instant Coffee — популярный бренд растворимого кофе, широко представленный во Вьетнаме. Он известен своим удобством, так как его можно быстро приготовить, добавив горячую воду. Nescafé предлагает широкий выбор вкусов и вариантов, включая классические смеси и фирменные вариации, такие как капучино и мокко. Многие вьетнамцы предпочитают растворимый кофе Nescafé как быстрый и простой способ выпить чашечку кофе дома, в офисе или в дороге. Будучи всемирно признанным брендом, Nescafé также продает популярные смеси растворимого кофе, соответствующие предпочтениям вьетнамцев, такие как:
- NESCAFÉ 3в1: Растворимый кофе со сливками и сахаром.
- NESCAFÉ Café Viet: локализованный более мягкий растворимый кофе
Знаменитый вьетнамский кофе, который стоит попробовать
Вьетнам известен своей уникальной и вкусной кофейной культурой. Вот несколько знаменитых вьетнамских сортов кофе, которые обязательно стоит попробовать:
1. Традиционный вьетнамский кофе (черный кофе): Это крепкий и крепкий кофе, который обычно варят с использованием металлического капельного фильтра, называемого “фин.” Подается со сгущенным молоком, создавая идеальный баланс горького и сладкого вкуса.
2. Egg Coffee (Яичный кофе): Этот уникальный кофе родом из Ханоя. Его готовят путем взбивания яичных желтков со сгущенным молоком и заливки сливочной смеси темным заваренным кофе. Он имеет гладкую и бархатистую текстуру с оттенком сладости.
3. Coconut Coffee (Кокосовый кофе): Освежающий вариант традиционного кофе. Кокосовый кофе состоит из слоя кокосовых сливок поверх крепкого черного кофе. Он предлагает богатый сливочный вкус с оттенком тропического аромата.
4. Йогуртовый кофе (Кофейный йогурт): Восхитительное сочетание йогурта и кофе. Этот напиток готовится путем наслоения сливочного йогурта и крепкого кофе. Контрастные вкусы и текстуры делают его популярным выбором, особенно в жаркую погоду.
5. Вьетнамский кофе со льдом (Iced Coffee): Это классический вьетнамский кофе, который пьют со льдом. Он предполагает заваривание кофе с помощью фин-фильтра и подачу его в стакан, наполненный льдом. Сгущенное молоко часто добавляют, чтобы сбалансировать интенсивный вкус кофе.
Этот кофе отражает креативность и самобытность вьетнамской кофейной культуры. Не упустите шанс попробовать эти восхитительные ароматы, когда посетите Вьетнам!
Где найти лучший кофе во Вьетнаме
Во всех крупных городах Вьетнама есть фантастические кафе и ремесленные кофейни, где можно попробовать настоящий вьетнамский кофе.
Лучшие кофейни в Ханое
Вот несколько известных кофеен, которые вы можете посетить:
- Cong Caphe: известный своим деревенским декором, вдохновленным вьетнамской войной, и крепким кофе.
- Trung Nguyen Legend Café: известная вьетнамская сеть кофеен, предлагающая широкий выбор традиционных сортов кофе.
- The Note Coffee: уникальное кафе, украшенное разноцветными стикерами, оставленными посетителями, известное своей уютной атмосферой и отличным кофе.
- Giang Café: известное своим фирменным яичным кофе, фирменным вьетнамским блюдом, которое обязательно стоит попробовать.
- Cafe Pho Co: В этом кафе, расположенном в укромном переулке, подают вкусный кофе и царит спокойная атмосфера древнего Ханоя.
- Кафе Hanoi House: предлагает комфортную обстановку, дружелюбный персонал и ароматный кофе.
- Кафе Хофа & Бистро: модное место с уютной атмосферой, идеально подходящее для отдыха за чашечкой любимого кофе.
- Бистро RuNam: известно своей элегантной атмосферой и большим выбором вьетнамского кофе премиум-класса.
Это всего лишь несколько советов, но в Ханое есть множество кафе, которые вы можете исследовать и открывать для себя. Наслаждайтесь кофейным путешествием!
Лучшие кофейни в Хошимине
Вот несколько вариантов, которые вы можете проверить:
- The Workshop: Расположенный в районе 1, The Workshop известен своими высококачественными кофейными зернами, доставленными со всего мира. Они предлагают разнообразные методы пивоварения и имеют уютную атмосферу.
- The Vintage Emporium: Очаровательная кофейня Vintage Emporium, расположенная в районе 2, предлагает отличный кофе и вкусную выпечку. Декор уникален и создает атмосферу ретро.
- L’Usine: Расположенный в районе 1, L’Usine – это не только кафе, но и бутик. Здесь стильный интерьер, а выбор кофе заслуживает высокой оценки. Это отличное место, чтобы насладиться чашечкой кофе, просматривая местные дизайны.
- Квартира-кафе: Квартира-кафе расположена в районе 1 и представляет собой многоуровневое здание, в котором на разных этажах расположены несколько кафе. Он предлагает широкий выбор вариантов, а вид на крышу захватывает дух.
- Shin Coffee: Имея несколько филиалов по всему городу, Shin Coffee известен своим фирменным вьетнамским кофе. У них есть страстные бариста, которые познакомят вас с богатой кофейной культурой Вьетнама.
Не забудьте перед посещением проверить часы работы и доступность мест, так как в некоторых местах могут быть ограничения или изменения по разным причинам. Наслаждайтесь изучением оживленной кофейной сцены в Хошимине!
Лучшие кофейни в Хойане
Вот несколько рекомендуемых вариантов:
- Конг Ка Пхе Хойан – Исторический древний город с популярной сетью кафе
- Кафе Rosie’s: Кафе Rosie’s, расположенное на улице Нгуен Тай Хок, известно своей уютной атмосферой, дружелюбным персоналом, а также вкусной едой и напитками. Он предлагает хорошее сочетание вьетнамских и западных блюд, а также разнообразные варианты кофе.
- Reaching Out Tea House: Этот уникальный чайный дом, расположенный на улице Чан Фу, предлагает спокойную атмосферу и предлагает широкий выбор ароматных чаев. Это идеальное место, чтобы расслабиться и насладиться мирной беседой.
- Mia Coffee: Спрятанный на улице Нгуен Куанг Бич, ресторан Mia Coffee выделяется своим очаровательным декором и непринужденной атмосферой. Здесь подают отличный вьетнамский кофе и вкусную выпечку, что делает его популярным среди местных жителей и туристов.
- Hoi An Roastery Espresso: Hoi An Roastery, имеющий множество филиалов в городе, славится своим свежеобжаренным кофе. Атмосфера модная и яркая, а в меню есть сэндвичи, пирожные и легкие закуски.
Обратите внимание: хотя эти кафе высоко ценятся, личные предпочтения могут различаться. Не стесняйтесь исследовать дальше и открыть для себя свое любимое место в Старом городе Хойана!
Часто задаваемые вопросы: вьетнамский кофе
Крепкий ли вьетнамский кофе?
Да, вьетнамский кофе обычно более крепкий на вкус, чем западные сорта кофе. Это потому, что он сварен почти на 100% из зерен робусты, содержащих в 2 раза больше кофеина, чем арабика. Небольшие металлические капельные фильтры также эффективно извлекают аромат. Местным жителям нравится интенсивный аромат и прилив кофеина.
Почему кофе смешивают со сгущенным молоком?
Французы завезли во Вьетнам сгущенное молоко, поскольку свежее молоко было ограничено. Вьетнамцы со временем полюбили кофе-суа. – горячий кофе со сгущенкой. Сладкая сливочная нотка уравновешивает горечь кофе и меняет его вкус, создавая уникальные вкусовые ощущения.
Что такое ласковый кофе/циветтовый кофе?
Ca phe chon относится к кофейным зернам, которые поедаются и выделяются ласками/циветтами. Ферменты в их пищеварительной системе придают им особый вкус. “какашки бобы”, которые затем собираются и продаются. Кафечон очень дорогой, учитывая необычный процесс производства. Большинство посетителей считают это скорее новинкой, чем повседневным делом.
Является ли проживание в семье хорошим способом узнать о кофейной культуре?
Да! Проживание в семье на местных фермах — это фантастический, захватывающий способ воочию увидеть кофейное хозяйство и насладиться вьетнамской кофейной культурой. Посетители могут совершить поездку по пышным плантациям, попробовать свежеобжаренные зерна, попробовать собрать/молоть кофе самостоятельно, а также насладиться домашней едой и кофе в компании гостеприимных хозяев.
Заключение
Вьетнам с его фантастической кофейной культурой, типичными кофейнями и разнообразным ассортиментом местных брендов и ремесленников — рай для любителей кофе. Кофе здесь неразрывно связан с местной историей и повседневным вьетнамским образом жизни. В вкуснейшем кафе sua da со льдом и кофе с молоком, которым можно насладиться на обочине дороги, или в знаковых заведениях, таких как кафе с яичным кофе в Ханое, посетители откроют для себя, что знаменитый вьетнамский кофе — это гораздо больше, чем просто напиток, это невероятный культурный опыт.
