브라질이 처음으로 베트남을 방문한 라파엘 카르네이로입니다. 그는 도착한 이후로 국수 수프를 주로 먹었습니다. 그에게 모든 베트남 음식이 동일하다는 인상을주었습니다. 그러나 그가 Ha Noi에서 가져간 길거리 푸드 투어는 그에게 완전히 틀렸다는 것을 증명했습니다.
수도에서 푸드 투어가 확장되고 있습니다. 대부분의 관광 회사는 여행자에게 제공하며, 많은 사람들이 Tripadvisor.com 및 Travelfish.org와 같은 사이트에서 강력히 권장됩니다.
Ha Long Bay 또는 Sa PA와 같은 목적지에 도착하기 위해 가능한 빨리 Ha Noi에서 제트기를 타는 대신, 더 많은 관광객들이 현재 구식의 거리를 방황하고 Pho 및 Bun Cha (Charcoal Grilled Pork가있는 신선한 국수)를 포함한 다양한 시그니처 요리를 즐기고 있습니다.
푸드 투어는 관광객들이 도보로 도시를 즐기고 역사와 문화에 대해 배우는 도보 여행에서 비롯되었습니다. 회사는 이제 방문객들이 자전거와 오토바이의 거리를 볼 수있는 광범위한 투어를 제공합니다. 게다가 관광객들은 시장에서 재료를 사서 베트남 집에서 요리하거나 교외의 마을을 방문하여 점심을 먹을 수 있습니다.
이 모든 옵션 중에서 길거리 푸드 투어가 가장 인기가 있습니다. 푸드 투어는 방문객들이 도시와 음식에 대해 더 많이 이해하고 잊을 수없는 경험을 제공하도록 도와줍니다.
베트남의 다른 많은 방문객들과 마찬가지로 카르네이로는 베트남 요리에 대해 거의 알지 못하고 그의 고향 리우데 자네이루에있는 베트남 식당에 가본 적이 없었습니다.
“여기서 음식을 시험해 보는 것이 흥미 롭기 때문에 투어를 예약했습니다.” 카르네이로가 말했다.
“내가 가장 좋아하는 요리는 Banh Cuon (Rolled Pan Cake)입니다.” 그는 말했다.
베트남 (Viet Nam)을 처음 접하는 네덜란드의 안넬리엔 마겐 (Anneliene Magen)은 남쪽과 중심지에서 음식에 대한 경험이 있다고 말했다. 그녀는 자신이 찾을 수없는 장소를 시도하기 위해 음식 투어를 갔다고 말했다.
“나는 Ha Noi에서 음식이 정말 훌륭하다고 들었습니다.” 그녀는 말한다. “여행에 참여하는 것이 최고의 장소를 찾는 좋은 방법이라고 생각합니다. 그렇게하면 좋은 것을 찾기 위해 무리를 시도 할 필요가 없습니다.” 그녀는 말했다.
Magen은 도착하기 전에 요리에 대해 알고있는 모든 것을 덧붙였습니다.
“나는 Ha Noi와 Hoi an이 베트남 음식을 맛볼 수있는 최고의 장소라고 생각합니다.” 그녀는 말했다. “나는 Pho Bo (쇠고기 국수 수프), Banh Goi (베개 모양 케이크) 및 Bun Rieu Cua (Crab Noodle Soup)를 선호합니다. 가능한 한 많은 현지 음식을 먹고 싶습니다.”
Nguyen Ngoc Ha는 Ha Noi에서 푸드 투어를 설립 한 최초의 투어 가이드 중 하나였습니다. 그의 회사 인 Ha Noi Food Tasting Tours는 한 달에 평균 180 명의 손님을 끌어 들인 반면, 그는 2012 년 4 월 이후 3,000 명 이상의 관광객들에게 투어를했습니다.
HA는 음식을 시음하여 베트남 문화 방문객을 소개하는 데 중점을 둡니다. 그는 Ha Noi의 오래된 거리에서 식품점과 레스토랑을 선택하여 오래된 집의 건축 특성을 보여주고 작은 골목 형성에 관한 이야기를 들려줍니다.
그는 대부분의 푸드 투어는 길거리 음식만을 보여 주지만 베트남에서 식사가 제공되는 유일한 방법은 아니라고 말했다.
“거리 마구간에서의 식사는 저렴하고 사람들에게 편리합니다.” Ha가 말했다. “그러나 그들은 또한 일부 소유자가 비밀 가족 요리법을 제공하는 식당으로갑니다. 나는 관광객들이 베트남 사람들이 어떻게 먹는지 이해하기를 원합니다.”
투어 가이드는 종종 방문객들에게 Nguyen Huu Huan Street의 Giang Cafe와 같은 일부 고정 된 위치를 방문하여 첫 번째 CA Phe Trung (Egg Coffee)이 만들어졌습니다. 항상 목록에있는 다른 요리로는 Pho, Bun Cha, Nem 및 Cha Ca (구운 물고기)가 있습니다. 그는 또한 관광객들에게 파파 로티 (멕시코 빵)와 같은 새로운 요리를 시험해 보려고 베트남이 전통을 그대로 유지하면서 해외에서 맛있는 음식을 환영한다는 것을 알려줍니다.
베트남을 처음 방문했을 때, 스위스의 데브라와 로버트 브라운 슈 바그 (Robert Braunschweig)는 딸이 추천 한 푸드 투어에 합류했습니다.
“우리는 취리히의 베트남 식당을 방문했지만 아시아 음식을 혼합하여 구별하기가 어렵습니다.” 데브라가 말했다. “음식은 여기서 다릅니다. 베트남 음식은 취리히에서는 매우 신선하며 사람들은 종종 슈퍼마켓에서 포장 된 음식을 구입합니다. 집으로 돌아갈 때 베트남 음식을 요리하려고 노력할 것입니다.”
Hoan Kiem 지역의 Hang Chi Alley에있는 Bun Cha Stall은 투어에 인기있는 정거장입니다. 판매자 Nguyen Kim Chi는 개별 외국인들도 음식을 즐기기 위해 그곳에 왔다고 말했다.
“포와 분차는 외국인이에요’ 좋아하는 요리,” 그녀는 덧붙였다 “관광객들은 종종 우리가 요리하는 방법에 대한 사진을 찍는 동안 여행 가이드가 요리 방법을 설명합니다. 그들 중 일부는 다음 날 친구들과 함께 돌아갑니다.”
출처: VNA
