Questa è la prima volta che ho unito un tour della cucina di Eviva Vietnam tour in città di Hue e sono totalmente dipendente dalla raffinatezza e dalla varietà dei cibi Hue. Inizio il mio tour andando in bicicletta verso un piccolo ma affollato ristorante sulla strada principale per godermi la torta di riso di Hue.
torta di riso Piccolo
Si tratta di tortini a base di riso, gamberetti e altre spezie, da mangiare con pesce che si trova solo in Vietnam. Porta il sapore affascinante dei gamberetti, il piccante del freddo in armonia con il sapore ricco della fonte di pesce e il morbido della torta di riso. Gli piace un antipasto prima che mi venga servito, il piatto principale è la pasta di cozze e una specie di panino.
noodle di cozze con un sacco di spicies
I due piatti si mangiano con tanta verdura e una salsa speciale. È delizioso il sapore di verdure diverse e il gustoso incontro di maiale.
a cavallo lungo fiume Huong, soffia la brezza, il fiume Huong scintilla sotto il sole pacifico. Poi il mio gusto viene servito dal dolce di “che Hue” in un vicolo. È fatto con tipi di frutta dolce o patate dolci, monete. È una specie di dessert e per me un po' troppo dolce, ma vale la pena provarlo.
zuppa dolce
