베트남 에비바 투어(Eviva Tour Vietnam)의 요리 투어에 처음으로 참여하게 되었습니다. 후에 시 그리고 저는 정교하고 다양한 후에(Hue) 음식에 완전히 중독되었습니다. 나는 후에의 떡을 맛보기 위해 자전거를 타고 중심가에 있는 작지만 사람이 많은 식당으로 이동하면서 여행을 시작한다.
작은 떡
쌀, 새우, 기타 향신료를 넣어 만든 작은 케이크로 베트남에서만 먹을 수 있는 생선 소스와 함께 먹습니다. 새우의 매혹적인 맛과 생선 소스의 풍부한 맛, 떡의 부드러움이 조화를 이루는 냉기의 매콤함을 선사합니다. 메인 요리가 나오기 전에 전채 요리를 좋아하는데 홍합 국수와 일종의 롤이 나옵니다.
양념이 듬뿍 들어간 홍합국수
두 가지 요리는 많은 야채와 특제 소스와 함께 먹습니다. 다양한 야채의 고소한 맛과 돼지고기의 감칠맛이 만나 환상적입니다.
함께 타고 흐엉 강, 바람이 불고, 평화로운 태양 아래 흐엉강이 반짝인다. 그러다가 골목골목의 달콤한 'che Hue'가 내 입맛에 딱 맞는다. 달콤한 과일이나 고구마, 동전 등의 종류로 만들어집니다. 그것은 일종의 디저트이고 나에게는 약간 달콤하지만 시도해 볼 가치가 있습니다.
달콤한 수프
