Ceci est la première fois que je rejoint une visite de la cuisine de la visite Eviva Vietnam la ville de Hue et je suis totalement accro à la sophistication et à la variété des aliments de Hue. Je commence ma visite en faisant du vélo jusqu'à un restaurant petit mais bondé dans la rue principale pour déguster le gâteau de riz de Hue.
gâteau de riz minuscule
Ce sont de minuscules gâteaux à base de riz, de crevettes et d'autres épices et à manger avec du poisson d'origine qu'on trouve uniquement au Vietnam. Il apporte la saveur fascinante des crevettes, le piquant du froid s'harmonisant avec la riche saveur du poisson et la douceur du gâteau de riz. Il aime une entrée avant qu'on me serve le plat principal composé de nouilles aux moules et d'une sorte de petit pain.
nouilles Mussel avec beaucoup de spicies
Les deux plats se dégustent avec beaucoup de légumes et une sauce spéciale. C'est une délicieuse saveur de différents légumes et le savoureux du porc.
Longeant rivière Huong, la brise souffle, la rivière Huong scintille sous un soleil paisible. Puis mon goût est servi par la douceur du « che Hue » dans une ruelle. Il est fabriqué à partir de sortes de fruits sucrés ou de patates douces, de pièces de monnaie. C'est une sorte de dessert et un peu trop sucré pour moi, mais ça vaut le coup d'essayer.
soupe sucrée
